【品 名】抗坏血酸钙 (维生素C钙、L-抗坏血酸钙二水合物)

CAS号： 5743-28-2; 305808-15-5; 332927-05-6

分子式： C12H18CaO14

分子量： 426.3409

【英 文 名】 Food additive—Calcium Ascorbate

L-抗坏血酸钙的化学名称为2,3,4,6-四羟基-2-已烯酸-v-内酯盐

【主要特性】抗坏血酸钙为白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚。 10%水溶液的pH值为6.8~7.4。

【包装形式】包装材料为两层聚乙烯塑料袋，两层之间充氮气保护，外层用纸箱密封 (内含合格证)，外贴标签一张，规格25Kg/箱。

【包装规格】 25kg/箱 25kg/桶，或根据客户要求。

【计划用途】抗氧化剂，营养添加剂 防腐剂

VC钙添加到食品中不改变原食品味道，能增补食品中易被吸收的钙

VC钙主要用作食品抗氧剂，可用于汤、羹类食品中。