[ 英文名 ] Sorbitol
[ 别 名 ] D — G1ucitol 、 Sorbol 。
[ 分子式 ] C6H14O6
[ 分子量 ] 182.17
[ 性 状 ] 为白色结晶性粉末 ; 无臭，味略甜 ; 微有引湿性。
易溶于水 , 溶于乙醇。 5.48% 水溶液为等渗溶液。
应用范围：
医药领域直接做为药用原料，山梨醇具有脱水利尿的药理特性。
做为药用辅料，山梨醇能与多种助形剂配和（与氧化剂禁配），广泛用于药物的固体分散剂、填充剂、湿润剂、稀释剂胶囊的增塑剂、甜味剂、矫味剂、软膏的基质等
• 作为制备药物的原料，如维生素 C 、硝酸异山梨酯等。
• 营养性甜味剂、水分控制剂、抗结晶剂、乳化剂和表面活性剂。
• 化妆品工业 主要用作柔软剂、湿度调节剂、润滑剂和防冻剂等
